Die Jazzband Evas Apfel besteht aus Musikerinnen (plus Quotenjazzmusiker), die alle an renommierten staatlichen Musikhochschulen studiert haben. Die Musikerinnen sind sowohl instrumental, wie auch stimmlich, perfekt ausgebildet. „So wird neben manch virtuosen instrumentalen Klängen bei jedem Song eine andere Stimme und Künstlerin ins Rampenlicht gestellt.“
Die Band arbeitet seit 5 Jahren zusammen und bestreitet im Jahr mehr als 100 Konzerte. Die Musik der Band enthält Element des Jazz und Pop und gewinnt durch eine enge Verbindung zur Filmmusik.
„Evas Apfel unterscheidet nicht zwischen Eigenkomposition, Jazzklassikern und Popsongs. Schubladendenken ist tabu. Mit viel Liebe zum Detail werden alle Songs arrangiert. Leicht, tänzelnd, mal frech, mal melancholisch und immer unterhaltsam: das ist Evas Apfel Musik!“